Хранение овощей в зимний период требуется не только в сельскохозяйственных фирмах и агрокомплексах, этот вопрос беспокоит многих людей, владеющих дачными и приусадебными участками. Сбор урожая радует своей обильностью, но следом за радостью от полученного результата становятся вопросы как, где и в чем хранить овощи и фрукты. При ответственном подходе к решению этой задачи можно сохранить урожай до сбора нового.
Существует два способа хранения овощей: насыпью и в контейнерах. При хранении насыпью требуется большая площадь, в то время, как контейнеры можно располагать друг над другом, рационально используя все пространство склада или подвала не только по периметру, но и в высоту.
Преимущества хранения овощей в контейнерах:
- при производственных мощностях деревянная тара позволяет осуществлять погрузку с помощью механических погрузчиков;
- деревянные ящики имеют такую конструкцию, которая обеспечивает вентиляцию внутри контейнера и между ними, это способствует более долгой сохранности продуктов;
- в ящиках просматривается состояние овощей и в случае необходимости всегда можно удалить поврежденные плоды;
Кроме явных преимуществ контейнеры имеют некоторые недостатки:
- дополнительные расходы на закупку контейнеров;
- необходимо организовать место, где будут храниться пустые контейнеры;
- если использовать тару повторно, необходима дезинфицирующая обработка, так как емкость может быть заражена вредителями с прошлого урожая, поэтому при повторном использовании контейнеры рекомендуют обрабатывать специальным составом или хотя бы известью.
Деревянная тара, цена которой зависит от размера ящика и используемого сорта дерева, позволяет сохранять плоды весь период до нового урожая, поэтому деньги потраченные на оборудование склада и организации хранения.
Производят ящики из разных пород дерева, в основном используют обрезную доску, что делает цену доступной, при сохранении прочности ящика. Чаще всего транспортировка пустой тары достаточно удобна, так как доставляется она в разобранном состоянии, и сборка происходит непосредственно на месте эксплуатации.
При покупке и сборке тары стоит отдавать предпочтение вариантам с дополнительным оцинкованным креплением по углам. Этот небольшой элемент в разы увеличивает срок эксплуатации ящика.
