Щепа древеснаяиз различных пород деревьев находит широкое применение как топливо, как мульчирующий и декоративный материал в садоводстве и ландшафтном дизайне, как непременный ингредиент при производстве копченых продуктов. Но вот щепа из дуба занимает совершенно особое место, поскольку используется в очень оригинальной сфере.
Дубовая щепа, применяемая в виноделии и самогоноварении, позволяет получать многие виды популярных алкогольных напитков. Речь идет о коньяках, виски, вине и, конечно же, о национальном русском продукте – самогоне. Причем особенно хороши дубовые щепки (их еще называют дубовыми чипсами) для производства напитков в домашних условиях, поскольку продукция получается ароматной, с мягким насыщенным вкусом и полным впечатлением того, что коньяк или виски настаивались в настоящих дубовых бочках.
Дубовая щепа, купитькоторую для подобных нужд можно очень недорого, имеет в своем составе танины, делающие конечный продукт в разы качественнее и ароматнее. Добавив на шестьдесят литров алкогольного полуфабриката всего 250 граммов дубовой щепы, вы получите напиток с глубоким вкусом, приятным цветом и кофейным или карамельным ароматом. Имеющаяся в продаже щепа дуба экологически чистая, высококачественная, обжаренная специальным способом в печах, выдающая продукцию, не нуждающуюся в какой-либо дополнительной очистке или ароматизации. Весь процесс занимает от четырех до восьми недель, а результат поражает не только дилетантов, но и знатоков.
Дубовые чипсы, используемые в производстве алкоголя, бывают двух видов. Чипсы сильного обжига используются при изготовлении самогона и прочих крепких напитков, придавая им элитный аромат и насыщенный вкус. Бренди, виски, коньяки, кальвадос – перечень продукции, которая настаивается на дубовой щепе, очень широк, все зависит лишь от вашей фантазии и мастерства винодела. Причем полуфабрикат будет лучше бродить на щепках маленького размера, а при дегустации вы не отличите самодельный продукт от выдержанного в дубовых бочках.
Чипсы среднего обжига способствуют улучшению вкусовых и качественных характеристик крепких напитков. Ваш продукт, налитый в красивую бутылку, может иметь аромат ванили, кофе или карамели и станет прекрасным подарком близкому человеку. А если кто-то из вашего окружения увлекается изготовлением алкогольных напитков, то преподнесите ему пакет дубовой щепы. Не сомневайтесь, для винодела-любителя это будет самым лучшим презентом!