Разведение грибов (в частности, вешенок) на личном участке многие считают прибыльным делом. При этом в качестве основы (субстрата) выступают опилки, цена которых по сравнению с потенциальной выгодой настолько ничтожна, что даже не заслуживает отдельного упоминания. Преимущество данного способа заключается в том, что на такой рыхлой основе грибной мицелий осваивается намного быстрее, нежели на деревьях, что положительно сказывается на урожае.
Правда, опилки все же не такие питательные, как живое дерево, поэтому их необходимо обогатить компонентами растительного и минерального происхождения.
При разведении вешенок на опилочном субстрате необходимо иметь в виду, что для этого годятся исключительно лиственные породы. Это может быть дуб, береза, осина, липа и пр. Также следует знать, что опилки должны быть свежими, без наличия плесени, ну и, конечно же, соответствующим образом подготовленными для заражения мицелием.
У качественного опилочного субстрата характерный аромат свежеспиленного дерева, отсутствуют вкрапления подозрительных цветов. Субстрат обогащается комбинированными минеральными добавками, отрубями, гипсом, сеном, перьевой мукой.
Получившаяся смесь помещается в большую металлическую емкость, заливается водой и кипятится на слабом огне пару часов. Это необходимо для того, чтобы из субстрата удалились вредные микроорганизмы. Охлажденная опилочная смесь выкладывается на сетку с мелкими ячейками для стекания воды. Когда при сжатии опилочной массы в руке из нее будет выделяться не более пары капель воды, то значит, субстрат готов.
После подготовки субстрата в него вносится раскрошенный живой мицелий. Это может производиться простым смешиванием или послойно. Выращивают вешенки в ящиках или полиэтиленовых мешках во влажных помещениях (погребах, подвалах, сараях и пр.). Если для выращивания грибов используются мешки, то в них делаются трехсантиметровые прорези для вентиляции грибницы. Оптимальная температура для прорастания – от 18 до 22 градусов. Если все сделано правильно, то грибы появятся через пару-тройку недель.
После прорастания температуру можно понизить, грибы будут продолжать расти даже при +8 градусах. Главное – обеспечить освещение плантации в течение десяти часов ежедневно (искусственным или дневным светом), а также регулярное проветривание и влажность на уровне 90%.